Le nom « bétaïne » vient de la betterave sucrière d’où a été extraite la première bétaïne découverte, la triméthylglycine.
Les bétaïnes sont les composés chimiques dont la définition est très technique (l’atome portant la charge positive ne porte pas d’atome d’hydrogène et n’est pas adjacent à l’atome portant la charge négative, pas de formes limites sans charge, etc.).
Pour chaque bétaïne, vous trouverez sa description, ses apports nutritionnels conseillés, ses meilleures sources alimentaires végétales, des conseils pratiques ainsi que les références utilisées.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.