Pour 2 personnes
Niveau : débutant
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients
200 g de pâtes
1 pot de sauce pesto
1 oignon
100 g de champignons de Paris
1 blanc de poireau
1 gousse d’ail
Huile de pépins de raisin
Poivre
Recette
Accompagnement
- Cuisez 200 g de pâtes dans la casserole selon les recommandations du paquet puis mettez-les de côté.
Sauce pesto aux légumes
- Pendant ce temps, émincez l’oignon et dorez-le dans une poêle huilée.
- Épluchez 100 g de champignons de Paris, coupez-les en tranches de 3 mm de large et ajoutez-les dans la poêle.
- Coupez le poireau en demi-lunes de 3 mm de large puis ajoutez-les dans la poêle.
- Épluchez la gousse d’ail et ajoutez-la dans la poêle à l’aide d’un presse-ail.
- Lorsque les légumes sont bien dorés, ajoutez dans la poêle la sauce pesto et du poivre au goût. Mélangez et cuisez l’ensemble 2 minutes de plus.
→ Servez avec les pâtes.
Suggestions et conseils
- Vous pouvez ajouter à la sauce une demi-tomate fraîche coupée en dés
de 1 cm de large. Dans ce cas, incorporez-la à la fin de l’étape 4
(ajout d’ail) et laissez cuire les légumes 5 minutes avant d’ajouter la
sauce pesto. - N’hésitez pas à ajouter et/ou remplacer les légumes par ceux de votre choix (courgettes, aubergines, tomates séchées, etc.).
- Vous pouvez remplacer l’huile de pépins de raisin par l’huile d’olive.