Pour 2 personnes
Niveau : débutant
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients
80 g de protéines de soja texturées
100 ml de vin blanc
2 càc de sauce soja
1 càc de sirop d’érable
1 càc de moutarde
1 gousse d’ail
1/4 de bouillon cube aux légumes
1 càc d’origan
1 càc de basilic
1 càc de thym
1/2 càc de paprika
poivre
Huile de pépins de raisin
Recette
- Cuisez 80 g de protéines de soja texturés (PST) selon les recommandations du paquet puis mettez-les de côté.
- Mélangez dans un bol 100 ml de vin blanc, 1/4 de bouillon cube aux légumes, 2 cuillères à café de sauce soja, 1 cuillère à café de sirop d’érable, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café d’origan, 1 cuillère à café de basilic, 1 cuillère à café de thym, 1/2 cuillère à café de paprika et du poivre.
- Épluchez 1 gousse d’ail et ajoutez-la dans la sauce à l’aide d’un presse-ail.
- Dorez les PST dans une poêle huilée. Plus ils sont dorés, mieux c’est.
- Une fois dorés, ajoutez la sauce puis mélangez afin de la répandre sur les PST de façon homogène.
- Cuisez en mélangeant régulièrement jusqu’à évaporation totale de la sauce et caramélisation des PST. Les PST doivent paraître caramélisés.
→ Servez avec l’accompagnement de votre choix.