Besoins énergétiques

Les besoins énergétiques d’un individu correspondent à la quantité d’énergie nécessaire pour compenser les dépenses énergétiques liées au maintien la taille corporelle et de la composition corporelle et à un niveau d’activité physique souhaitable et nécessaire à une bonne santé sur le long terme. Cela comprend également la quantité d’énergie nécessaire à la croissance et au développement des enfants, à la prise de poids pendant la grossesse et à la sécrétion de lait pendant l’allaitement [1].

Les besoins énergétiques [2] dépendent de la dépense énergétique qui peut être estimée par le niveau d’activité physique (NAP) [3]. Pour estimer rapidement votre NAP, rendez-vous sur la page dédiée. Les besoins énergétiques sont exprimés en kcal par jour pour des individus de taille et poids moyens (162 cm et 63 kg pour les femmes et 175 cm et 77 kg pour les hommes [4]) et ne prennent pas en compte les apports de calories via l’alcool.

.
NAP 1,4
NAP 1,6
NAP 1,8
NAP 2,0

Classes d’âges
♀ / ♂
♀ / ♂
♀ / ♂
♀ / ♂
Moins de 1 mois
1 mois
2 – 3 mois
4 – 12 mois
1 – 3 ans
4 – 6 ans
7 – 9 ans
10 – 12 ans
13 – 14 ans
15 – 18 ans
19 – 24 ans
25 – 50 ans
51 – 64 ans
65 ans et plus
– / –
– / –
– / –
– / –
1100 kcal / 1200 kcal
1300 kcal / 1400 kcal
1500 kcal / 1700 kcal
1700 kcal / 1900 kcal
1900 kcal / 2300 kcal
2000 kcal / 2600 kcal
1900 kcal / 2400 kcal
1800 kcal / 2300 kcal
1700 kcal / 2200 kcal
1700 kcal / 2100 kcal
– / –
– / –
– / –
– / –
1200 kcal / 1300 kcal
1500 kcal / 1600 kcal
1800 kcal / 1900 kcal
2200 kcal / 2400 kcal
2200 kcal / 2600 kcal
2300 kcal / 3000 kcal
2200 kcal / 2800 kcal
2100 kcal / 2700 kcal
2000 kcal / 2500 kcal
1900 kcal / 2500 kcal
– / –
– / –
– / –
– / –
– / –
1700 kcal / 1800 kcal
2000 kcal / 2100 kcal
2400 kcal / 2600 kcal
2500 kcal / 2900 kcal
2600 kcal / 3400 kcal
2500 kcal / 3100 kcal
2400 kcal / 3000 kcal
2200 kcal / 2800 kcal
2100 kcal / 2800 kcal
– / –
– / –
– / –
– / –
– / –
1900 kcal / 2000 kcal
2200 kcal / 2300 kcal
2400 kcal / 2600 kcal
2800 kcal / 3200 kcal
2900 kcal / 3800 kcal
2800 kcal / 3400 kcal
2700 kcal / 3300 kcal
2400 kcal / 3100 kcal
2300 kcal / 3100 kcal

Cas particuliers
♀ / ♂
♀ / ♂
♀ / ♂
♀ / ♂
Grossesse (2e tr.)
Grossesse (3e tr.)
Allaitement
+ 250 kcal / –
+ 500 kcal / –
+ 500 kcal / –
+ 250 kcal / –
+ 500 kcal / –
+ 500 kcal / –
+ 250 kcal / –
+ 500 kcal / –
+ 500 kcal / –
+ 250 kcal / –
+ 500 kcal / –
+ 500 kcal / –

En cas de consommation régulière d’alcool ou de tabac, d’obésité, de fracture, d’infection, d’insuffisance hépatique, de dysfonctionnement intestinal ou de traitement médical (chimiothérapie, etc.) ou médicamenteux (antiépileptiques, etc.), il peut être nécessaire de revoir ces besoins énergétiques. N’hésitez pas à en parler avec votre médecin.

 

Répartition des apports énergétiques

Équilibrer la contribution des différents macronutriments (protéines, lipides et glucides) à l’apport énergétique permet de couvrir ses apports nutritionnels conseillés et de minimiser le risque de surpoids, de troubles métaboliques et de pathologies chroniques (maladies cardiovasculaires, diabète, certains cancers, etc.).

Les besoins énergétiques pouvant varier selon les caractéristiques physiologiques de chaque individu, les recommandations sont comprises dans un intervalle. Chaque valeur haute d’un macronutriment doit également être compatible avec les valeurs basses des deux autres macronutriments.

Détail des répartitions des apports énergétiques exprimées en % des besoins énergétiques [5][6].

.
Protéines
♀ ♂
Lipides
♀ ♂
Glucides
♀ ♂

Classes d’âges
Limites basses / hautes
Limites basses / hautes
Limites basses / hautes
Moins de 3 ans
3 – 5 ans
6 – 9 ans
10 – 13 ans
14 – 50 ans
51 – 60 ans
61 – 70 ans
71 ans et plus
7 % / 15 %
6 % / 20 %
7 % / 20 %
9 % / 20 %
10 % / 20 %
12 % / 20 %
12 % / 20 %
15 % / 20 %
45 % / 50 %
35 % / 40 %
35 % / 40 %
35 % / 40 %
35 % / 40 %
35 % / 40 %
35 % / 40 %
35 % / 40 %
40 % / 50 %
40 % / 55 %
40 % / 55 %
40 % / 55 %
40 % / 55 %
40 % / 55 %
40 % / 55 %
40 % / 55 %

Cas particuliers
Limites basses / hautes
Limites basses / hautes
Limites basses / hautes
Activité sportive
Grossesse (3e tr.)
Allaitement
10 % / 20 %
12 % / 20 %
12 % / 20 %
30 % / 35 %
35 % / 40 %
35 % / 40 %
50 % / 60 %
40 % / 55 %
40 % / 55 %

En cas de consommation régulière d’alcool ou de tabac, d’obésité, de fracture, d’infection, d’insuffisance hépatique, de dysfonctionnement intestinal ou de traitement médical (chimiothérapie, etc.) ou médicamenteux (antiépileptiques, etc.), il peut être nécessaire de revoir ces répartitions des apports énergétiques. N’hésitez pas à en parler avec votre médecin.
 

Aspect qualitatif des apports énergétiques

En plus de la contribution des différents macronutriments (protéines, lipides et glucides) à l’apport énergétique, la qualité de ces macronutriments est importante pour la santé :

 

Notes et références

  1. Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), Organisation mondiale de la santé (OMS), Human energy requirements, 2. Principles and definitions, 2.1 Definitions, Energy requirement, 2004
  2. Société Suisse de Nutrition (SSN), Valeurs de référence DACH, Énergie, 2015
  3. Détails sur la page Niveau d’activité physique
  4. Institut national de la statistique et des études économiques (INSEE), Thibaut de Saint Pol, division Conditions de vie des ménages, Corps et appartenance sociale : la corpulence en Europe, 2006
  5. Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), Actualisation des repères du PNNS : élaboration des références nutritionnelles, Avis de l’ANSES, Rapports d’expertise collective, édition scientifique, 2016, p. 18-65
  6. Société Suisse de Nutrition (SSN), Valeurs de référence DACH, Lipides, Protéines, Glucides, 2015