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Glucides

Présentation

Les glucides sont des composés organiques constitués par des chaînes plus ou moins longues de particules élémentaires (oses). Ils constituent notre principale source d’énergie.

Pour chaque glucide, vous trouverez une description, les références nutritionnelles, des recommandations ainsi qu’un tableau des meilleures sources alimentaires végétales.

Glucides

En savoir plus sur les couleurs des nutriments.

Muscle, cerveau, source d’énergie principale de l’organisme.

Régulation de l’appétit, de la digestion, de la glycémie et du cholestérol.